铁锅炖鱼，起源于东北的乌苏里江和鸭绿江河畔。古代的渔民将从大江大河打来的活鱼丢在大铁锅里，锅下架起劈材，起火，放上豆瓣酱，噼里啪啦炖好了，好是鲜美！创始人王国军先生与木火铁锅炖鱼结缘是2008年，十年来，通过一次次大江南北的考察和三度门店技术设备大升级，完成了木火炖鱼的食材积累、技术积累、设备积累、经验积累，守护与传承东北炖锅在都市中的自然风味，使之成为沈阳地区赫赫有名的铁锅炖连锁品牌。2016年，辽宁王真记餐饮企业管理公司正式成立，升级品牌名为“一柴一灶”铁锅炖鱼，建立中央厨房，优化团队建设，开始了全国品牌连锁的共赢之路。 顾客赢：在都市吃到货真价实的自然美味； 团队赢：做健康餐饮，绽放精彩人生； 投资人赢：开启朝阳蓝海财富之路！ 企业品牌成立于2004年，王真记海鲜饺子馆开业，为“王真记”餐饮公司奠定了餐饮实践基础。2008年成立王真记木火炖鱼馆（怒江北街店）开业，标志着王真记正式进入炖锅领域。2014年，王真记海鲜饺子馆转型为王真记木火炖鱼馆（白山路店），标志着王真记开启炖锅连锁之路，王真记木火炖鱼也成为沈阳以品质和口味为特色的连锁门店。2016年6月，成立辽宁王真记餐饮企业管理有限公司，改门店品牌名为“一柴一灶”，开启东北炖锅连锁的品牌运营之路。2016年12月一柴一灶（浑南中路店）正式开业，以连锁餐饮的标准打造，空间环境以及菜品呈现各方面全面升级，在沈阳浑南区一炮打响。成为王真记餐饮公司旗下“一柴一灶”铁锅炖旗舰店。2017年12月一柴一灶中央厨房正式成立，王真记餐饮正式步入标准化生产、精细化管理时代。形成了以王真记餐饮公司为龙头，以特色东北铁锅炖为经营业态的连锁餐饮企业，以“一柴一灶”为经营品牌，拥有3家直营门店，1家加盟合作门店，以自营、合作、加盟为扩张方式，以餐饮产品和衍生产品为盈利点的经营体系。 成立至今，王真记一直秉承“绿色健康”的经营理念，“守真”的品牌精神，致力于烹饪健康菜品为原则。目前，“一柴一灶”时令铁锅炖的所有菜品、食材都遵守自然的成长和成熟规律，古法烹饪0添加，守护了味蕾对菜品自然风味的最终需求。 在未来，王真记将以合作农场和自营农场的方式进一步加大对原材料供应链的把控。形成有效产品品牌壁垒。牵手绿色农村经济，传承东北饮食文明，做全国百姓信任的绿色餐厅，打造中国餐饮百年品牌。 核心价值观：做绿色餐饮，创造精彩人生； 企业使命：牵手绿色农村经济，传承东北饮食文明； 企业愿景：打造东北特色餐饮***，成为全国百姓信赖的健康餐饮品牌； 经营哲学：以人为本，知行合一； 工作方针：真抓真担当，真信真执行； 企业精神：真诚、激情、高效、卓越； 人才观：德为首、才为本、诚为准； 企业口号：诚信是金、顾客至上； 我们认为什么重要：做绿色餐饮 创造精彩人生； 我们要做什么：牵手绿色农村经济 传承东北饮食文明； 品牌口号: 一柴一灶----东北好味道; 在这里能让员工追求个人成长和学习，实现自我价值，着重于认同与认知企业使命，创建事业伙伴的共同团体。公司会着重于培养发掘渴望提升的员工给予晋升空间，并用自己积累的经验去创造理想的价值。王真记餐饮期待你的加入，给你空间去和你的伙伴结队，给你舞台让你尽情发挥，当你挥汗如雨的时候，你会成为真正耀眼的主角。与我们共同携手创造美好的未来。