聚红盛”品牌系清咸丰状元、光绪帝师、北京大学创始人孙家鼐家族于公元1875年（光绪元年）创建于寿州城东大街小街头，时名“聚红园”。光绪六年（1880年），改名“聚红盛”，成为寿州城内最著名的酒楼。传统名菜 炸肉枣、锅贴鸡、红烧肉、四喜豆腐、豆腐饺子、糖醋排骨、奶汤淮王鱼和名点“大救驾”，风味独特、闻名遐迩，享誉淮河两岸。     1956年转为公私合营，1964年转为国营， “文化大革命”期间更名为“立新饭店”，1979年恢复现名。聚红盛至今经营时间已达144年，是安徽省历史最悠久的餐饮品牌，横跨历史长河达三个世纪。被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”，相继被评为“安徽省著名商标”、“安徽名牌”等荣誉称号。现品牌持有人邸道阳（其母亲为孙氏后裔）为聚红盛第六代掌门人，其本人也荣获“安徽省优秀企业家”、“中国徽菜年度功勋人物”、“改革开放40周年安徽餐饮功勋人物”、“安徽老字号杰出贡献人物奖”等殊荣。    140多年来，“聚红盛”根植在古城寿县文化底蕴深厚的土地上，汲取着楚汉文化的营养，恪守“重诺守信、童叟无欺、义中取利、薄利多销”的经营理念，历经百年风雨，成为寿县现存***一家百年以上的餐饮老字号，它的兴旺发达和长盛不衰是研究商业文化、饮食文化的重要载体。    百年风雨，春华秋实，“聚红盛”一个屹立商海破浪前行了144年的民族品牌，成为一代又一代人的美食记忆，如今已在省内外拥有10多家分店。“聚红盛”将始终坚持“传承、发扬、创新”的发展理念，以服务求民心，以品质求发展，把美食的芬芳传递到千家万户。