呷哺呷哺源自台湾，1998年在北京创立，其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念，通过18年的不懈努力，成功在北京、上海、天津、陕西、宁夏、甘肃、青海、沈阳、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店1000+家，遍布全国19个省份139个城市。从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”。 2014年12月17日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司于香港联合交易所有限公司主板隆重上市，股份代号520，被美誉为“连锁火锅***股”。