江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校；现拥有食品科学与工程国家一级重点学科、食品科学与技术国家重点实验室、国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡）等食品领域的***科研平台。2017年，江南大学食品科学与工程学科入选国家“双一流”建设学科名单。 江南大学科技园“健康食品创制工作室”依托江南大学在食品领域的优良科研条件，主要致力于保健食品、特殊膳食食品等领域的研究及相关技术和产品的创新创制。