中华老字号清真“柏兆记”始创于1904年，是专业生产加工清真食品的百年老字号企业。“柏兆记”始创人柏兆和自一根扁担开始、一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月、朴实诚毅，经历百年风风雨雨。“柏兆记”在长时间的生产经营中，拥有自己独特的配方工艺和操作流程，成熟的产品和稳定的质量，使百年老字号企业始终绽放着青春活力。安徽柏兆记食品股份有限公司前身为安徽柏兆记食品有限公司，于2013年7月正式成立，位于合肥市经济技术开发区立恒工业广场C7栋，主营食品的生产、加工、销售等。2015年12月，有限公司完成股份改制工作，整体变更为安徽柏兆记食品股份有限公司，注册资本25、000、000.00元，并2017年2月成功挂牌新三板，2015年7月，安徽柏兆记食品股份有限公司完成对安庆市柏兆记食品有限公司的收购工作。目前，公司在合肥、安庆设有两个生产基地，生产面积达1万2千多平米，安庆柏兆记食品 有限公司生产面积达6000多平米、并拥有20多家店.     公司始终坚持“以质量求生存、以品种求发展、以服务求销路、向市场要效益”的经营方针，人人参加质量管理工作，在生产的每个环节都有质量管理要求和标准。     历史成就品牌，今天的柏兆记已成为安徽的一张省际名片，为广大消费者购买高档清真食品提供了保证。展望未来“柏兆记”人朝气蓬勃，肩负着为促进少数民族食品工业持续、稳定、健康、快速发展的神圣使命，为中国美食文化再现光华。