一年多以前，可能很多人还只对白象有模糊的“童年回忆”；现如今，越来越多的人正奔赴在「白象泡面工厂」沉浸式主题店的路上。
据了解，「白象泡面工厂」沉浸式主题店自2023年以来，已先后空降南京、郑州、杭州、广州等地，落地城市核心商圈，成为各地消费者进一步认识白象的重要途径。
3月10日至19日，「白象泡面工厂」沉浸式主题店回到“老家”郑州，在主题店内，风淋洗消间、造面长廊、员工更衣室、汤好喝熬制间、大辣娇辣味间、白象历史馆、涂鸦流水线、成品制作间、文创潮流区、泡面科普站等环节各有亮点，从生产制造到产品展示、从发展历程到文化科普、从外观设计到内在搭配对白象进行全景呈现。自“营业”以来，当地市民纷纷前来打卡参观。
一年多的时间，白象在全国范围内完成了从“低调耕耘”到“声名鹊起”，再到“一呼百应”的一系列蜕变，其背后是民营企业对核心竞争力的不断升级再造。
品质为本，夯实企业发展基础
随着中国的持续发展和对外开放，越来越多的外企看好中国市场所迸发的强劲韧性，并坚定了深耕中国的信心。
外部竞争的多元化，意味着民营企业将在新阶段迎来新的机遇和挑战；若民营企业想取得这场“胜利”，势必要在自身品质上下足功夫，而这正是白象自诞生之日起就在做的事。
白象“汤好喝”作为最受消费者喜爱的产品系列之一，其前身有填补国内方便面行业骨汤品类空白的“1元大骨面”、夺得世界食品科技大会的高级奖项“全球食品工业大奖”的“精炖大骨面”、开启从白水泡面到骨汤泡面新时代的“升级版大骨面”。“汤好喝”依托20多年的制汤经验，甄选1年以上老母鸡、真骨真肉以及10余种滋补食材，通过模仿“家庭炖煮”，慢熬6小时，创新结合三段萃取和低温真空浓缩等6道制作工艺，终于在2018年熬出一碗具有“家的味道”的好高汤，并以“告别粉酱包，只用高汤包”的全新理念引领行业进入高汤面时代。
二十余年如一日地熬，使得“白象的汤”成为了一块金字招牌，深受广大消费者的青睐。
科技赋能，强化企业综合实力
作为一家以生产销售优质面制品为主，以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业，白象食品凭借产业技术创新驱动，不断加强与高校、科研院所、学会等专业机构的技术合作，及时精准地链接前沿技术、掌握发展趋势，为研发提供丰富可靠的技术支持。
此外，在白象研发中心，研发室、化验室、中试实验车间等各类实验室的总建筑面积超过1600 平方米，更有布拉班德粉质仪、拉抻仪、气质联用仪、气相色谱仪等各种先进的试验设备和检测设备 50 余台。2022年，白象食品在引进先进生产设备方面的支出就超过亿元。
在人力、物力的支持下，白象食品自主研发、联合攻关等改进生产工艺60 多项，获得有效专利 120 项，其中发明专利 28 项，实用新型专利 10 项，并在骨钙提取利用、骨汤浓缩、骨汤和面、低脂肪面饼等方面拥有核心技术优势。
同时为了守护好百姓的餐桌安全，白象积极推进“互联网+”监管平台的建设，形成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量安全追溯链条，实现食品质量安全的全过程无缝隙监管。
目前，白象食品拥有国际一流方便面生产线90余条，产品不仅覆盖国内，更是远销海外66个国家和地区。
创新加持，推动企业行稳致远
在打好产品品质和制作工艺的基础后，白象开始尝试通过拓宽交流渠道、创新互动场景，主动走向消费者。
更新品牌LOGO，让小白象更有活力；透过工厂慢直播，让用户了解白象真实的生产环境；发起吃光光抖音挑战赛，让更多人记住白象特色；经由「白象泡面工厂」沉浸式主题店，打破与消费者在空间、时间上的距离，展示一个更真实、至诚的白象。
此次，「白象泡面工厂」沉浸式主题店“荣归故里”，就让家乡父老感受到了不一样的白象。
“从小就吃白象，印象中的白象就是超市货架上的各种产品，可能太常见了所以觉得没什么”，研二在读的小范笑着说道，“但今天看到满满一墙的方便面，突然发现白象有点东西”。
和好朋友一起慕名而来的雯雯在设计好泡面桶后，正在“成品制作间”前排队等待搭配专属泡面，“这个活动挺有意思的，不仅能了解泡面的制作过程，还能根据自己的口味搭配泡面，我要放好多好多料”。
90后小情侣在主题店体验后表示，“家里经常买白象的产品，种类多、口感好。今天就像一个大型网友见面会，感觉和它的距离更近了；而且它的文创产品都好好看，想拥有”。
在多重创新营销方式的势能下，越来越多的年轻人将目光投向这一民族品牌；肩负更多关注的白象也在坚守品质初心、脚踏实地做好产品的同时，与年轻人玩在一起，品牌正在以全新的姿态朝着年轻化的方向发展。
本文转自于 中国新闻周刊
