带着疑问，新浪地产深度专访栏目“采GO”采访了曾就职于江苏华建、金科地产、协信地产、中梁地产，历任招采总、成本总、事业部总经理，现任嘉福集团招标采购中心总经理戚士艮，以嘉福集团大招采体系关键词为“小切口”，“深挖掘”大招采模式供应链高效管理之策。
大招采体系
“大招采体系包含的不只是材料设备类、工程类、营销类、设计类等众多科目，更重要的是招采专业深度与广度，怎么支撑运营铁三角，助力高周转。”戚士艮一句总结目前在嘉福正在布局的大招采体系。
打造招采体系的逻辑不是查漏补缺，而是系统性解决顶层设计问题，以业务管控为抓手，形成“做什么—为什么做—怎么做”的服务闭环。戚士艮以供应商管理为例，不论是主办部门、协助部门、审批流，还是招采关注点、成果输出，或是制度指引细则支撑、模式模板等细节，大招采体系应该一项项去落实。
招采的价值也不仅仅是节约成本，更重要的是，打造能为支撑房企战略发展的招采体系，打造系统化的合约规划体系，标准化的合同文本、标准工程量清单，招标控制价、工作界面等，最终实现招采专业化、系统化。
目前，嘉福招采已重点推进落地的合同标准化、招标文件标准化、工作界面等，招采与成本、工程、设计、营销等界面划分、各专业分包与总包、各专业之间交互的界面，这些均是招采团队的重点工作。合同标准化可以有效提高工作效率，提高审批时率、降低人员差异风险。
为此，戚士艮为合同标准化提出两点解决建议：1. 问题分析，收集历史合同存在的问题点与风险点，针对履约双方争议案例进行分析；2. 合同建设过程中串联风险点进行闭环，对标外部标杆企业拟出合同范本、合约界面，形成统一的合同附件，新增技术要求与将各中心制度最新要求加入标准合同，在招采工作中落地。
考察防水供应商
招采体系的多样化也需要招采人重点关注。成本出身，如今完美转型TOP20地产大运营助理总裁/区域公司董事长，也是戚士艮老领导项振，目前带领区域公司在集团排名靠前，北方大区排名第一。戚士艮坦陈：“老领导打开了我的思路，提升了眼界。当时我们并肩作战，完成了业内领先的打法，重点是招采标准动作分解，包括前置策划，关注点，后端贯穿等，也形成大招采体系的雏形。”
从2008年就开始做招采的戚士艮已经深耕12年，在即将做到“招采天花板”重新审视自己、思考转型之际，被嘉福的品质征服，被嘉福“阶段性战略”规划下，未来更广阔的发挥平台吸引住，毅然决然到嘉福集团准备大干一番，第一个目标就是完善起大招采体系。
谈及嘉福的大招采规划，“2020年，嘉福招采重执行、重体系，来到嘉福后，招采平台、组织体系、流程与标准从无到有建立起来。2021年，招采重落地、重沟通、强深化，从有到优，落实推广、贯彻、反馈、提升等动作。 ”
灵活管控
加入嘉福首要任务，捋清招标采购中心的职能定位与管控职能。戚士艮强调：嘉福集团招标采购中心对区域招采的管控模式，特别是对集团招标采购中心要求，一定是“强管头，强管尾，不会从头管到尾。”灵活管控是提高招采效率的不二法门，也给紧张的招采工作更多喘息机会。
具体而言，强化“管头”设计，突破创新重点。戚士艮认为，加强供应链竞争，定期引入优质供方，参与竞标，加大履约评估力度，增加不合格供方淘汰率，这种‘鲶鱼效应’不仅激活了整个链条的供需关系，还让他对整个行业的最新发展方向了如指掌。在他看开，供方由集团、区域公司分别推荐，组成竞争体，防范围串标。在包干模式过程中，可以按照总包综合单价包干；其他固定总价包干；严格考核变更签证率。
确保过程合规，以标准化的流程“过问支持”。首先，靠模式模板指引，招标文件、合同标准化，提高效率、降低人员专业水平差异风险；其次，进行清单评审，标前会重点评审，提高清单准确性；同时，招采立项，工作前置，这样能解决条线工作交圈，有效降低招标风险，提高招标质量。如此一番操作下来，形成了统一规范动作，能很好地控制风险。
招标的过程是公开信息透明，均有模式模板指引：招标文件、合同的标准化，可提高效率、降低人员专业水平差异风险；标前会重点清单评审评审，提高清单准确性。完成“询标指引-咨询单位工作指令单-重大招采决策机制-封样管理指引-合同交底指引-招采存档”一系列招采动作程序模块化，集团重点“过问支持”。
“强管尾”是宣贯执行复盘，评价支持赋能。即便是谈到供应商关心又敏感的价格话题，戚士艮强调：招采中心要求目标成本、历史价格、周边竞品、标杆企业进行“价格四比”，无优势不允许定标；从目标成本、到合约规划、再合同规划、直到锁定招标控制价，后期超过招标控制价不允许定标。
戚士艮代表房企接受中国房地产业协会授予的
2018中国房地产百强房企供应链诚信企业荣誉
戚士艮做事十分严禁，建立了定期巡查机制。比如通过定期及不定期检查线上线下资料，排查风险，专项培训，规范动作。对于那些不合格的，他通过考核机制，给予惩罚，涉及招采红线，发现一起，处理一起，在公司内树立了风清气正、高效自律的风气。
6级管控
承接招采体系，构建招采适配体系
矫正成本适配，核准产品适配标准
产品布局地图，辅助设计产品选型
分类分级分档，指导招采合约规划
——嘉福打造的招采适配体系
“我准备在嘉福做个大动作，6级管控，这招采适配体系的衍生动作，这也是我来嘉福前，我的领导石国勇指导形成的拟定思路与打法。”戚士艮还透露亦师亦友的石国勇现在是TOP20地产的助理总裁，目前分管工程、设计、运营、成本、招采，在他身边学习到了很多大运营逻辑下的成本招采先进思路与打法。
6级管控，这也是戚士艮在TOP20地产北方大区管成本采购时重点想要落地的一项工作，这项工作是系统性，各专业强关联，可以很好的通过分层分级，满足成本适配。基于成本招采管控的诉求，戚士艮理清6级管控思路：目标成本—合约规划—装修—天、地、墙—材料—损耗。
追溯建立6级管控的直接原因，当时在北方大区是集团第一个真正做到限额内控成本保品质。当初示范区项目装修包干包效果，售楼处前场3000元/㎡，后场500-600元/㎡。不是前后场平均控制在2900元/㎡，一拆分前场、后场均爆成本。如何系统地解决这问题，就是6级管控。
6级管控的核心在第五级和第六级。以装修举例，把装修分成天棚、地面、墙面，对应的第五级就是部品部件材料，天棚的简单吊顶、复杂吊顶，地面的瓷砖、复合地板、实木地板、石晶地板等，嘉福把这些材料锁定战略，后期在成本适配下进行权衡与决策。戚士艮介绍：“比如800元/平方米的装修成本，地面使用选择实木地板，墙面可能要选择乳胶漆，天棚简单吊顶；如果选择复合地板，墙面可能选择墙纸，完成这六级管控工作后，自由组装会提高招采的工作效率。”
损耗的管控工作最难，目前也没有优秀的房企经验可以借鉴，但在嘉福，招采团队正齐心协力地推进。“招采部品部件战略在2020年底基本成型，2021年再优化升级并打造六级管控体系，可以有效的支撑成本适配管控及品质效果保证。”戚士艮透露。
协同赋能
“做最好的服务生，做行业最好的服务生、做初心不改的服务生、做弯腰做事的服务生、做抬头创新的服务生、做创造价值的服务生、做让身边人快乐的服务生。”是戚士艮认为的协同赋能。
协同赋能，也是戚士艮最喜欢的一项工作，也是很多同行的评价“不务正业”的地方。正是这样的不务正业，让戚士艮深入多条线的学习与研究、也正是不务正业，在上一家公司给他2次转型事业部总经理机会。
招采的出发点和落脚点是节约成本、缩短工期、提升品质的“鱼和熊掌的兼得”。为此，招采中心牵头联系防水专家进行专题培训，预铺反粘做法，在项目上已推进落地。。戚士艮透露：前期培训的改性石膏轻质隔墙材料、pds防护虹吸排水系统等，后期根据合适契机进行尝试落地。比如在上一家公司，当时业内大部分地产将真石漆价格打压到40多元的现状下无法保证工程品质，仿石的反射隔热涂料是可以整体成本节约，工期缩短，极大提升品质的。
此外，还有针对供应商的赋能，招标各环节要求嘉福做好供应商培训、易错清单随标书一起发送等动作，年底还将进行供应商反向评估，倒逼管理提升。
对于招采条线下级组织，集团采取定点支持帮扶，短期驻场帮扶、集团后台支撑政策，“扶上马，送一程”，加大专业、跨专业培训的力度，通过标准动作、合规性、巡检抽检互检、案例分享、复盘等环节考察人才。根据管控需求及区域公司需求，嘉福招采中心打造人才梯队，积极输送人才。
在推进供应链融资，上一家公司，戚士艮带领团队在江苏常州前黄项目总包做了8000万股权开放，安徽建工做了5000万ABS，金拇指现金融资2000万等，做出了第一批吃螃蟹的案例。
赣州 嘉福·金融中心
关于针对营销协同赋能，戚士艮首先介绍，嘉福在赣州类似滨江在杭州。“嘉福是不进行工抵房的，外墙多年只有水包水、水包砂，景观大区标准不低于大部分标杆企业的示范区标准，为了提高业主舒适体验感，地下室层高达4米。赣州限价12000元/㎡，嘉福的二手房可以达到16000-18000元/㎡，还很抢手。”在深耕产品力与服务力的作用下，嘉福楼盘因为品质带来溢价，价格高于竞品。嘉福·尚江府亦是精品匠心建筑标杆，尚江府项目曾经单盘17亿销售，赣州创造了奇迹。
2020年是嘉福地产集团入赣十周年，亦是“工程品质安全提升年”。他重点介绍了世纪之门-嘉福中心是目前江西最高端的写字楼，标准不低于长沙运达中央广场，基于此，招采将优质商业产品推荐给供应商，为营销赋能，助力2亿以上的销售额。
地产招采圈现状
中国房地产行业的集中度提高、房企竞争加剧，招采岗位也从字面上的“购买”，逐步转化为影响或参与到房企经营战略的制定。新时期，招采人若继续扮演单一的“买手”角色，已经不能适应时代发展和工作需要。
地产招采工作不是高级资料员，简单跑跑流程、做做资料就能做专业。戚士艮给出提升度意见：积累大量跨专业知识，重要是有跨专业学习的意识，专业不够可借助意识去统筹推进。比如总包招标的总平策划，总包增加的成本一定会转嫁至地产公司。
从2019年8月份开始，在上家公司及现在公司，最起码面试了100人以上，大部分还是招采总级别，问一些成本清单、总平策划问题，能回答大概的也寥寥无几，这是行业现状。戚士艮根据过往经验，总结到：
怎么考虑出入口设置，解决过往高峰期混凝土泵车进不来问题，转弯半径怎么确定？
临时围墙与永久围墙能否部分提前结合，临时道路与永久道路部分结合，能否提前硬化到位？
如果问题得到解决，省了工期，也省了上百万成本。
避免形成全程抢工，结构施工期怎么约定？
开盘后销售不好，怎么调整工期？
以销定产，以收定支，均与招采有很大关联。
为了防止总包索赔，反索赔怎么做，做好哪些基础台账？
也是招采管控的核心工作。
招采工作如何贯穿结算？
怎么前端规避风险？
怎么控制变更签证率？
……
期待优采精英俱乐部-江西分会公开课戚士艮继续开讲
