瑞幸、库迪贴身肉搏，疯狂跑马圈地，错位竞争的“星巴克们”能挺多久？
创立瑞幸又因财报造假出局的陆正耀、钱治亚团队，2022年再创库迪咖啡东山再起，一年开店超6000家，与刚在2023年二季度超越星巴克、拿下中国咖啡连锁第一大营收宝座的瑞幸，从品类价格到店铺选址皆展开贴身肉搏战。
“8块8”“9块9”喝咖啡的营销商战已持续大半年，彻底改变了中国咖啡行业的版图。
2023年二季度，瑞幸以8.55亿美元营收超过星巴克中国的8.22亿美元。各家扩张竞速，门店数量日新月异。据餐饮行业数据库窄门餐眼统计，截至2024年2月1日，瑞幸门店数达18082家；库迪则通过联营模式快速铺店，店铺数超6600家；而1999年进入中国的“咖啡教父”星巴克，据官方2024年1月31日披露的最新财报，截至2023年底，其中国区门店数已达6975家——在新兴咖啡连锁对手的战争威胁之下，星巴克过去一年的门店扩张和营销策略都明显积极起来。
门店数字并不能简单比较，背后蕴藏着各家错位竞争战略。星巴克坚持直营模式以及24—38元的中高端价位区间，当前平均门店面积为库迪和瑞幸的2—3倍；后两者则在9.9—19元的价格带近身厮杀。
瑞幸和库迪以典型的“移动互联网思维”来做咖啡连锁：高度线上化、店铺轻资产、即拿即走、低客单价。库迪在瑞幸的低价营销拉新、快速铺店扩张的模式之上，吸收了奶茶企业蜜雪冰城式的连锁加盟模式，扩张激进程度甚至超过一路走来争议不断的瑞幸。2023年10月，钱治亚将库迪2025年全国开店目标从1万家翻倍至2万家。
其他新兴品牌都在尽量避免与疯狂扩张的瑞幸、库迪正面价格战。Grid Coffee主理人陈子宇直言：“低价竞争永无止境，只要价格带在瑞幸扫射范围内，离得越近，就越难做。”
星巴克曾长期稳居中国咖啡行业龙头，其所代表的“第三空间”模式——即在家庭和工作空间之外，第三个供人放松、聚集和社交的空间——被视为行业标杆。国内后起的精品咖啡连锁品牌如Seesaw Coffee、M Stand，也大都遵循类似思路，店铺面积更大或追求独特设计，客单价甚至比星巴克更高，大多布局中国一线城市。
近年来星巴克加速中国下沉市场的布局。星巴克中国董事长兼CEO王静瑛在2024财年一季度财报会上表示，“截至第一财季，在中国近3000个县级以上城市中，我们只进入了857个。在过去几年中，我们在县级市场的新店盈利能力也一直优于一线城市，因此我们将继续加快下沉，进驻更多县级市场。”一名接近星巴克的人士告诉财新，低线城市的首家门店往往人流火爆，当地消费者将一线城市品牌下沉视为消费升级。
但一名低线城市餐饮供应链人士对财新指出，最近咖啡需求不足，考虑拓展奶茶业务：“县城消费者主要是返乡年轻人和老人小孩，嗜好糖奶、饮品，消费能力主要在10元以下，几乎不存在适合星巴克的商务需求。”另一名重庆地区咖啡设备加盟商则称，2023年以来，从“幸运咖”“本来不该有”两个品牌回收了不少设备，“不少店开业不到一年就关了，下沉市场的咖啡需求其实没有那么大”。
“受中国咖啡门店扩张的引领，东亚咖啡市场显然正在经历快速增长，中国已迅速成为全球咖啡强国。”研究机构Allegra集团CEO Jeffrey Young在一份调研报告中称，其所访问的4000名中国消费者中，有89%过去一年每周至少光顾或从咖啡店订购一次，20%每天消费一次。消费主要由新增店铺拉动。
上述报告显示，2023年，中国的咖啡门店数增长了58%，为东亚各国增速最快；中国咖啡门店总数达49691家，已超过美国，成为世界上咖啡门店数最多的国家。瑞幸、星巴克、库迪三家连锁品牌，贡献了中国超半数咖啡店。
一名瑞幸高管对财新概括称，瑞幸和库迪是此轮咖啡战争的主角，两者皆追求极致性价比，背后拼的是规模、供应链、运营效率、技术支撑和产品研发体系的综合实力。目前激战未止，竞争格局未定，而资本却提前踩下刹车。多名投资人对财新表示，咖啡赛道目前已无新项目可看。“头部公司基本已经跑出来，‘9块9’咖啡的时代，要看哪些玩家能活到价格战后的清盘阶段。”一名消费领域风险投资人说。
一边是不惜巨额亏损的快速扩张，一边是18个月上市的资本市场奇迹，瑞幸的扩张模式在造假事件爆发前就备受市场争议。2020年4月，22亿元之巨的虚假交易终被踢爆，次年黎辉领衔的大钲资本从财务投资者变身大股东，陆正耀、钱治亚等创始成员出局，管理层全面换血，公司国内罚款6100万元，海外领罚1.8亿美元。
一名接近瑞幸的人士对财新透露，瑞幸的爆雷在三个月内基本被“拆解”，公司主要运营负责人员稳定，并在2021年实行了股权激励计划，十年内最多发行2.23亿股A类普通股。“瑞幸之前是‘一言堂’‘家长制’，职业经理人接手后，将IT、财务、运营系统等重新部署建设，包括把原先负责加盟审批、管理的部门分拆，从机制设置上杜绝一个部门完全控制（全部流程）。”
2021年，瑞幸开放加盟，当年公司经营现金流转正。2022年录得经营利润11.56亿元，实现扭亏，门店数量从年初的6024家增至年末的8214家。
因造假处罚而被迫从纳斯达克退市并转到粉单市场的瑞幸，股价从2022年3月的每股6.24 美元低点波动上涨，到2023年10月一度突破37美元、涨幅达500%，后有所回调，2024年2月1日报20美元/ADS。大钲资本在瑞幸先后投资超过8亿美元，近一两年来瑞幸股价回升，账面回报丰厚。
陆正耀、钱治亚因为瑞幸造假事件离职后，曾创立餐饮品牌趣小面、预制菜品牌舌尖英雄，皆不了了之。2022年10月，陆正耀重回咖啡赛道，成立库迪咖啡，由钱治亚担任CEO。库迪采用比瑞幸更轻资产的加盟模式。库迪首席策略官李颖波对财新介绍称，库迪向联营商（即加盟商）批发原材料和设备，不收取加盟费，而包括门店选址等在内，则依靠更加本地化的联营商，有一些联营商是陆正耀起家生意神州租车的老加盟商。
或许是创始人的渊源，库迪的起势复制了当年的瑞幸。2023年2月，库迪宣布开启“百城千店咖啡狂欢节”，全场饮品价格9.9元起；6月初，成为阿根廷国家足球队全球赞助商，并推出“App新客专享1元咖啡券”的拉新活动；7月，又将促销力度加大至“每周8.8元”。李颖波表示，库迪现在处于市场开拓期，总部会出钱将联营商补贴至盈利线以上，补贴政策将持续至2024年底。
李颖波称，低价咖啡是前期打开市场的“钩子”，目前库迪整体产品价格已回升至10—15元的合理区间。而库迪多名联营商对财新表示，因为超低客单价，门店要靠总部补贴平衡盈亏。据招商证券测算，2023年上半年，库迪总部在联营商补贴方面的支出约为2亿—3亿元。
瑞幸旋即降价跟进，在2023年6月全国门店破万时，顺势推出“每周9.9”活动，瑞幸CEO郭谨一在公司财报会上声称“要把9.9优惠活动延长至少两年”。一名瑞幸加盟商在降价之初给总部发去邮件表示不想打价格战，降价活动在门店暂停了一个月，后又在总部的要求下再次推出。
“商战就是这样。”上述瑞幸高管称，瑞幸破万店之后，稳住市场地位迫在眉睫。
瑞幸、库迪是这轮咖啡战争的两大主角。库迪盯着瑞幸打，但跑马圈地的策略仍有不同，其更追求覆盖范围。李颖波介绍称，全国有390多个县级市，库迪已进入了超过330个，门店在县级基本全覆盖。“未来是否下沉到乡镇，要看产品能否和当地消费习惯相匹配。”
据极海品牌监测，在瑞幸目前尚未涉足的新疆和西藏，库迪门店分别为67家、10家，仅乌鲁木齐全市在营门店就有40多家。“乌鲁木齐好的点位基本都被库迪占据，继续拓展比较难，现在主要向南疆拓展。”一名乌鲁木齐的库迪联营商对财新称。
多名业内人士评价陆正耀“有雄心”“胆子大”，有着极强的招商能力。一名接近库迪的人士称，公司在刚成立时有80%的员工都是销售人员，其中有60—70%是常年跟随陆正耀的老员工，“从神州租车、宝沃汽车到舌尖英雄、趣小面再到库迪咖啡，他们都是跟随陆总一战一战打过来的。”
一名咖啡行业分析师称，库迪在扩张最激进时，招商团队有近千人，设有许多加盟优惠政策，同时库迪卡准了瑞幸暂停开放加盟的时间点，其加盟门槛也比瑞幸低。“一开始瑞幸对加盟商有验资要求，不接受45岁以上的加盟商，且倾向于多店合作；而库迪没有面试，交完意向金，总部审核完选址之后基本都可以开业，很多加盟库迪的联营商是瑞幸不要的。”
他进一步描述，库迪在招商时打着“瑞幸前创始人”的名号很大程度上打消了联营商的顾虑，而陆正耀本人颇具江湖气的作风也很受联营商的认可，“他会很真性情地和大家解释‘之前（做趣小面和舌尖英雄时）没有让大家挣到钱，现在会让你们在库迪上挣钱’。”
“开库迪的（联营商）基本是原来想开瑞幸的，他们退而求其次，觉得也一样赚钱。”一名浙江库迪联营商说。上述瑞幸高管坦承，瑞幸在一线城市及部分二线城市采取直营模式，未开放加盟资格，这给了库迪崛起的机会。
通常情况下，为避免加盟商在同一地区恶性竞争，连锁品牌会设置一定的开店保护距离，但库迪对门店间距没有硬性要求，且没有区域代理模式，大区内部门店之间不排他。“我们更多通过门店位置、覆盖客流给联营商选址建议，设置硬性指标会让实际操作受限。”李颖波指出。
一名库迪联营商称，选址在瑞幸旁边更容易通过总部审核，因为招商人员认为瑞幸可以带来流量。“如果选址附近有一家瑞幸，门店拓展人员会要求开在附近的库迪选择两间店面，总之要比瑞幸的门面大。”
库迪拓展初期，很多联营商尝到了甜头。在山东临沂开了20家库迪的王振生称，2023年上半年，其单店平均日出杯量在350—450杯之间，每月纯利润能有3万—4万元。
不过，这种轻松赚钱的情况很快被瑞幸阻击。2022年12月，瑞幸开放新一轮加盟申请；2023年5月，瑞幸开放带店加盟模式，在商场、写字楼、高校、医院、交通枢纽、景区内，拥有租赁合同期内正在经营的店铺可以申请加盟资格，开放城市多达百余个。据极海品牌监测，2023年一、二季度，瑞幸平均每月新增门店259家；而在7月、8月和9月，分别开店608家、842家、912家，扩张明显提速。
“很多库迪门店不是因为降价撑不下去，而是在瑞幸门店加密之后撑不下去了。”上述浙江的库迪联营商说，其库迪门店周边开了三家瑞幸，距离最近的一家仅隔一条马路。
上述库迪联营商称，在2023年7月的联营商大会上，针对“友商”门店加密，库迪升级了补贴政策，以支持“贴身肉搏”：门店与瑞幸距离在50米以内，补贴1.5元/杯；距离在50—100米，补贴1元/杯；距离在100—150米，补贴0.5元/杯。
但单杯补贴额度的提高，未能缓解总体出杯量下降带来的生存压力。“被瑞幸分流后，门店一天只能卖出100—120杯，比2023年6月高峰期降了近三分之二。”该联营商称。
多名不同地区的库迪联营商对财新称，近几个月单店月盈利在1万元左右，2023年底，库迪已出现规模性闭店。“我们监控到的数据显示，库迪联营商里大约有20—30%盈利、约20—30%打平，剩下绝大多数都是亏损的，库迪已经关了1000多家店。”一名一级市场投资人对财新称。“转让门店的人太多了，现在整店10万元出售，别人都不敢收。”前述浙江联营商也说。
另一边库迪试图从上下游挤出更多资金空间。一方面，库迪向上游供应商的结款周期开始拉长。一名库迪员工透露，2023年“五一”前后，公司向上游供应商结款账期由45天结算改为开具银行承兑汇票，六个月后由担保银行向供应商结款，实际账期由此拉长至七个半月。“供应商之所以能接受，是因为当时库迪规模已经起来了，如果不接受就会被淘汰。”
另一方面，库迪开始向联营商“压货”。2024年1月初，库迪向联营商推送茅台集团旗下子公司生产的“茅坛酒”和“茅台不老酒”两箱12瓶，共计3360元，经销商可以在两小时内取消订单。这些酒并非用于制作带酒精的咖啡饮品，而是直接在店内售卖。库迪通知联营商门店具备售酒资质，若部分地区门店需要特殊证照，公司会协助办理，“在此过程中，若由于证照问题受到政府部门处罚的，公司承担相应损失”。
库迪还发布“人机协作战略”，在门店推行商用机器人规模化应用，并推出了第二品牌“茶猫”入局奶茶赛道。李颖波介绍称，人机协作系统分为配料机器人、制作机器人、送餐机器人三部分，可以帮助门店实现24小时营业。
在2024年1月18日的全国联营商大会上，库迪宣布次日起，“茅坛酒”直接配送给门店，不能被取消；此外，将根据各门店的库存数量进行咖啡原料、包材等物料的推送，不再允许联营商对相应订单进行修改。一名联营商对财新称，总部推送的订单金额一般都会偏高，实际需求并没有这么大，如果订单不能修改，就会多出很多实际不必要的支出。“会上工作人员说‘不要和总部对抗’，如果这点都不能配合，就不用干（库迪）了。”
无论白酒还是机器人，都被市场视作轻资产模式的库迪，借向联营商体系压货回笼资金的手段。“整套机械化设备大约15万元。”一名联营商介绍称，“虽说可以帮助门店24小时营业，但不知道正常营业时间之外有没有那么多需求，销售额说不定都抵不上电费。”上述瑞幸高管则认为，无人零售在中国尚未成熟，“在高峰时段下机械臂的制作速度肯定没有人工快”。
一系列向门店推广的新品类和模式响应者寥寥。1月20日，库迪暂缓执行物料推送新规则，最初推送的两箱白酒不向联营商扣款，至4月30日未出售部分由公司回收；原本要在总部托管门店强制推行的机械设备升级也未能推进。
受价格战影响，瑞幸自营门店的营业利润率从2023年二季度的29.1%降至三季度的23.1%。上述瑞幸高管称，降价活动何时结束，需根据消费者忠诚度、竞争对手策略等市场情况而定，“难以给出具体的时间”。
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上述瑞幸投资人则预计，瑞幸的经营利润将会回升，原因是“库迪大量闭店，在2023年12月底时，瑞幸只有不到2000家门店需要和库迪对拼‘每天9块9’活动”。
“库迪难以撼动瑞幸。”上述瑞幸高管表示，瑞幸知道自己“不做什么”是非常重要的能力，“我们关闭了小鹿茶和自动售货机业务，聚焦在单一品牌的产品、门店，当然这也给了其他品牌差异化竞争的机会，但要看这些品牌能不能聚焦，然后做到极致。”
价格战终点未至。王振生认为，如果价格战在2024年持续，双方都会活得非常困难。“双方要么默契地调整价格；要么一方先动，另一方观望。但谁先动都有可能失误，所以现在双方僵持不下。”
对追求规模效应、以加盟制为核心的库迪来说，加盟商的进退将直接影响到品牌未来的命运。一名库迪员工表示，公司内部不少人对发展前景并不乐观，“现在，很多加盟商的容忍度已到极限。”他预计，如果库迪再没有像瑞幸“生椰拿铁”那样的大爆品出现，闭店潮将在2024年“十一”之前到来。
不过，也有业内人士认为库迪不会完全倒塌，一是因为库迪已具备一定规模；二是因为加盟的需求永远都在。“拦不住的，因为信息永远是不对称的。”一名业内人士说。
“跨行业、缺乏餐饮经验、异常脆弱、资金不充裕，是近年来做咖啡加盟生意老板们的典型特征。”上述咖啡行业咨询师进一步称，“但他们大多都有一个重要的特质——不认命。这才是品牌能够拿捏加盟商的核心。”
受访的库迪联营商多持观望状态，上述浙江联营商认为，门店出杯量少是由于点位不佳，他准备在近期换个点位“再博一次”；另有几位联营商表示，是否转手门店认赔，要看2024年夏季的销售情况。
“战局已经很明显了。”上述投资人称，她看好瑞幸，认为市场要找到第二个比瑞幸还能打的团队很难，“我们之前认为咖啡的天花板会比奶茶低，后来走访了下沉市场发现瑞幸门店还有翻倍的空间，天花板不会低于蜜雪冰城。”
另一边，库迪的融资状况并不透明，不像瑞幸背后有“明星”资本高调站台，库迪竞争“弹药”更多来自加盟商费用、账期滚动。李颖波称，当前没有具体融资情况披露，同时表示“（公司）自己的资金规划是可以的”。一名库迪内部人士称，库迪在供应链上的投资享受了不少政府招商优惠政策，也有部分自有资金。
知名的风险投资或私募股权基金对有诚信污点的瑞幸前创始团队普遍态度谨慎，前述咖啡行业咨询师认为，外部资方现在对库迪更多是回避态度；当然市场上也有人“认老陆”，愿意私下注资支持库迪这个项目。
没有强势外部股东的干扰，陆正耀的“家长制”作风在库迪又有所表现。“陆总还是有着绝对的影响力。”上述库迪内部人士称，很多部门负责人频繁轮岗，导致决策不断变换，内耗严重、职责分工不明。
星巴克等老牌传统品牌，以及定位精品的其他小众品牌，都对瑞幸与库迪避之不及，不主动跟进这两者水深火热的咖啡战争。
2017年瑞幸创立时，星巴克即于当年全部收回特许经营权，中国区门店一律独资直营，彼时星巴克中国的门店数接近4000家。2018—2022财年，星巴克中国的营收在波动中增长，在2021财年达到36.75亿美元的高点后，又在2022财年回落至30.08亿美元。公司门店数量在近五年内以平均每年新开620家的速度稳定增长，根据公司财报，2023年全年，星巴克中国新增门店885家，扩张明显提速。目前星巴克门店总数已突破7000家，公司计划在2024财年门店数增长13%，并计划在2025年底门店总数破9000家。
据极海品牌监测，星巴克有66%的门店开在一线与新一线城市，开在三至五线城市的比例为14.61%。
星巴克还向上游布局。2023年9月，星巴克中国咖啡创新产业园落成投产，该项目是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资，总投资额15亿元人民币（约合2.2亿美元），将为星巴克国内所有门店的提供咖啡。此外，星巴克全球CEO纳思瀚（Laxman Narasimhan）还宣布，将对位于深圳的星巴克中国创新科技中心再投资2.2亿美元，以促进数字化运营。上述接近星巴克的人士对财新称，未来依旧会按照自己的节奏发展，“不会在风口上摇摆”。
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王静瑛表示，中国咖啡市场正经历过渡期，目前市场尚处于早期阶段且未完全分层。“大量涌入的竞争对手专注于快速扩张和低价策略来拉动生意增长，随着时间的推移，这种情况将会逐渐消失。星巴克无意参与价格战，我们专注于实现高质量、可盈利、可持续的增长。”
一名云南咖啡供应商认为，星巴克能继续增长的关键，在于占据了用户对“第三空间”的心智：“星巴克主打一线城市加密，与瑞幸错位竞争，是其必然战略。”
营销上，此前一直偏谨慎的星巴克也加快了脚步。2023年咖啡行业“内卷”激烈，联名营销成了咖啡品牌一轮轮拉动销量、争抢用户的重要手段。瑞幸在2023年9月与茅台联名推出酱香拿铁，次日公布战报销售额破1亿元，11月宣布聘请年轻演员易烊千玺为新代言人；库迪紧跟着请来了另一名流量明星王一博；2023年末，星巴克中国也请来资历足够老的华裔歌星费翔作为品牌大使，并在2024年初联名动画大闹天宫IP推出产品。星巴克在产品端也频繁出新，继2023年下半年推出更小杯型后，又在2024年专门为外卖渠道定制产品，这是该系列产品继2023年秋天之后的第二次出新。
星巴克主打商务概念。根据市场机构第一太平戴维斯的数据，截至2023年四季度末，北京甲级写字楼市场空置率为20.4%，为近年来首次“破2”。
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| 2023年7月15日，四川成都，紧邻的瑞幸咖啡和库迪咖啡门店。 |
Berry Beans创始人韦寒夜曾在星巴克担任店经理，2012年创业，在北京开出七家Berry Beans独立门店。“我们现在业绩跌得最惨的是写字楼门店，这一点相信星巴克也深有体会。”韦寒夜认为，疫情后写字楼空置率上升，消费人群变少，经济下行，公司商旅往来减少，开在热门商圈的门店也受到波及。“比如我们之前开在北京三里屯商圈的门店每个月至少能接到一次市场活动服务，现在基本没有了。”他进一步表示，2023年末咖啡行业迎来关店潮，与疫情放开之初行业迎来大量跨行创业者有关，他们的经验及抗性不足，预计2024年洗牌还将持续。
同样成立于2012年的Seesaw是上海最早的连锁精品咖啡品牌，主要门店类型为100平方米以上的大店，客单价在37元左右。2017至2022年，Seesaw共获得三轮融资，投资机构包括黑蚁资本、基石资本和喜茶等。2022年8月，Seesaw宣布品牌在九座城市共开出100家门店；但在2023年末，Seesaw关闭多家门店，并整体撤出了武汉市场。
“前一个三年计划已完成百店规模的阶段性目标；2023年的基调是调整，关闭了部分不符合区域聚焦策略、不符合品牌定位和不符合门店模型的‘三不’门店。”吴晓梅告诉财新，未来Seesaw会聚焦华东区域，在上海继续加密，并向周边辐射。在新开门店类型上，更倾向于开设以体验为主的大店，并将原来小店模式的外卖业务融合进大店，“未来三年不会有太激进的开店计划，以稳定经营利润为主。”
全直营、小店模式、主打性价比精品咖啡的Manner，在2021年半年内获得四轮融资，不足200家门店时估值接近200亿元，将咖啡连锁的单店估值推到了空前的近1亿元。2023年9月，Manner宣布门店数破千，并计划在2024年门店总数翻倍。据极海品牌监测，Manner有90%以上的门店分布在一线与新一线城市，上海市的门店总数便多达498家。
不过，多名业内人士对Manner能否顺利在上海之外的城市发展存疑。一方面，该品牌在上海的门店加密策略在其他城市可能失灵，因为全国几乎找不出第二个像上海这样咖啡消费习惯成熟且街边小店业态发达的城市；另一方面，Manner甚至没有中文名，能否在下沉市场扩张也存疑。
2019年进入中国、被称为“加拿大国民品牌”的Tim Hortons（NASDAQ：THCH,下称Tims）在2021年融资两轮，并在2022年以SPAC+PIPE模式登陆纳斯达克，上市时估值14亿美元，截至2024年2月1日，公司总市值跌至2.49亿美元。2023年9月，Tims在北京、上海开放小店模式的加盟。“公司对开放加盟非常审慎，过去五年将直营门店盈利模型打磨成熟后，才正式启动加盟业务。”Tims回复财新称。
2019年对标瑞幸成立的挪瓦咖啡，价位区间与瑞幸、库迪基本一致，但也不想跟进价格战。挪瓦咖啡创始人郭星君对财新表示，该公司在2023年四季度落地了新定位，即“健康低热量的咖啡品牌”；此前的9月对产品进行调整，与上游供应商合作，将部分产品的脂肪含量降至原来的一半，因此原材料成本提高近20%，同期公司将产品价格从价格战时期的7.9元回调至13元左右。
“价格战是不健康的，但之前我们的产品没有明显的差异化，所以只能被动降价，现在我们打出差异化战略后，并不太担心竞争，甚至希望可以把门店开在瑞幸、库迪旁边直面竞争。”郭星君说。1月25日，挪瓦咖啡宣布2024年将投入5000万元用于加盟商开店补贴，并计划再开1000家门店。
Grid Coffee是教培机构猿辅导公司投资的创新业务，自2022年成立以来一直坚持用单一产地的咖啡豆，且只售卖黑咖啡和奶咖，坚持不往产品里加糖浆。目前在北京开出了30多家门店，公司计划在2024年上半年进入上海，计划门店总数达到60—80家。
Grid Coffee目前不乏档口店（小型售货店或摊位）和街边小店，品牌主理人陈子宇对财新称，未来会以100平方米左右的大店为主，且选址优先选择商场，“档口店成本较低，单店模型很容易跑通，但精品咖啡的需求尚未被完全释放，消费体验是构成品牌定位的重要部分。”陈子宇还表示暂时不会考虑开放加盟，也不会给咖啡加糖。
本王转自于 财新网
