一 . 保证进场食材安全做好消毒工作1 对于进场蔬菜瓜果按照要求消毒，并保证入场食材质量。
二. 保证伙食质量，努力提高业务水平1按时保质保量的提供干净卫生可口的饭菜；2多学习做菜技巧，努力提高自身水平；3控制开销、负责买菜及相关食材的验收；3 接受同事监督与意见。
三. 食堂卫生管理1 饭后打扫干净食堂卫生；2对于餐具必须每次饭后清洗消毒；3厨房内器具保管及维护。
四. 完成领导交给的临时任务
职能类别：中餐厨师 关键字：做菜清洗消毒食材验收食材质量消毒食堂卫生管理食堂卫生